Nasze Menu

Witam Państwa w wykwintnej i uroczej Restauracji Salacja

Sprawdź

Przekąski

 

1. Krewetki duszone w pomidorach, warzywa julienne, grzanki czosnkowe 43,00 zł
2. Szpinak z borowikami sauté zapiekany pod serem mozzarella 37,00 zł
3. Carpaccio z lekko podwędzanej piersi kaczki, świeże sałaty,
dressing balsamico, świeżo tarty parmezan 39,00 zł
4. Tatar wołowy, żółtko, korniszony, chips z razowego chleba, marynowane grzyby 41,00 zł

 

Zupy


1. Żurek Staropolski na naturalnym zakwasie, biała kiełbasa, boczek, jajko, purée, borowiki 20,00 zł
2. Pikantna zupa rybna, warzywa julienne, pomidory pelatti 21,00 zł
3. Barszcz czerwony z pierożkami mięsnymi 19,00 zł
 

 

Dania Główne

1. ,,Chateaubriand”– plastry polędwicy wołowej opiekane na ruszcie,
 smażone ziemniaki, warzywa grillowane           84,00 zł

2. Pieczone pół kaczki  z jabłkami i majerankiem, duszona czerwona kapusta,
 kluski śląskie, sos żurawinowy    61,00 zł

   

Desery

1. Lody zapiekane w bezie, likier advocat, owoce  24,00 zł
2. Deser "Fondant" – czekoladowa babeczka na gorąco, lody waniliowe, sos malinowy  25,00 zł
3. Lody w gorących wiśniach  24,00 zł 
4. Szarlotka – torcik jabłkowy serwowany na gorąco, lody waniliowe, sos anglaise  25,00 zł 

Przystawki Zimne

 

1. Pieczony burak, rukola, ser kozi, granat, prażone orzechy włoskie w miodzie 41,00 zł
2. Deska serów (2 os.), winogrona, orzechy, krakersy, oliwki 48,00 zł

Przystawki ciepłe

1. Risotto borowikowe, kaczka confit, ser parmezan, masło 42,00 zł
2. Łosoś z rusztu, linguine, krewetki, purée pomidorowe 49,00 zł
 

 

Sałaty

1.Świeże sałaty, rösti, szczypiorkowy crème fraîche, łosoś wędzony na zimno, oliwa 35,00 zł
2.Sałatka  Cezar – sałaty, anchois, jajko, czosnkowa grzanka, kurczak 35,00 zł
3.Sałatka  Cezar – sałaty, anchois, jajko, czosnkowa grzanka, krewetki 41,00 zł 

Zupy

1. Krem z dyni, mleko kokosowe, imbir, chips, prażony sezam 24,00 zł
2. Zupa z suszonych borowików, łazanki, śmietana crème fraîche 23,00 zł
3. Zupa rakowa, grillowany halibut, warzywa julienne, oliwa 28,00 zł
  

Pasty i Pierogi


1. Papardelle carbonara, chrust z bekonu, świeży parmezan, jajko poche 36,00 zł
2. Tagliatelle verde, prażone orzechy pinii, zielone pesto, świeża rukola (wege)  36,00 zł
3. Pierogi z gęsiną, glazurowane buraczki, sos majerankowy 41,00 zł
                                                                        

Dania Obiadowe

1. Długo duszone poliki z dzika, kasza gryczana, purée z pasternaka, sos naturalny,buraczki zasmażane 61,00 zł
2. Filet z perliczki opiekany na klarowanym maśle, marchewki, ziemniaki, puree z selera 71,00 zł
3. Gołąbki z cielęciną, purée z marchewki, sos demi glace, ziemniaki gotowane,glazurowane warzywa 55,00 zł
4. Pieczone udko z gęsi, duszona modra kapusta, kopytka, purée z czerwonej kapusty, sos z czerwonego wina 65,00 zł

Ryby


1. Halibut biały, kremowy szpinak, mule, grapefruit 69,00 zł
2. Sandacz smażony sauté, soczewica beluga, sos rakowy, szyjki rakowe, glazurowane warzywa ratatouille 67,00 zł
3. Filet z dorsza sauté, domowe frytki, świeże sałaty z dressingiem balsamico 55,00 zł

Desery

1. Tarta migdałowa z malinami podana na gorąco, lody waniliowe 24,00 zł
2. Crêpes Suzette – naleśniki flambirowane likierem  pomarańczowym, lody waniliowe, fileciki pomarańczy 25,00 zł
3. Serniczek z mascarpone na błonnikowym blaciku z rabarbarem sous vide, sorbetem cytrynowym, ziemią miętową, maliną, chipsem owsianym 25,00 zł
4. Gruszka karmelizowana z musem z białej czekolady z sorbetem cytrynowym, bezikami i ciastkiem owsianym 23,00 zł
5. Mus z białej czekolady z marakują, konfitura z pomarańczy z czerwonym pieprzem i likierem 24,00 zł
 


Menu dla Dzieci

1. Rosół z domowym makaronem15,00 zł
2. Spaghetti Bolognese 34,00 zł
3. Spaghetti z sosem Neapolitana ze świeżych pomidorów 30,00 zł
4. Panierowany filet z kurczaka, frytki, mizeria z ogórków 39,00 zł
5. Naleśniki z twarożkiem i owocami 25,00 zł
6. Pancakes z owocami i syropem 28,00 zł  

Kup prezent