Nasze Menu

Witam Państwa w wykwintnej i uroczej Restauracji Salacja

Sprawdź

Przekąski

 

1. Krewetki duszone w pomidorach, warzywa julienne, grzanki czosnkowe 44,00 zł
2. Szpinak z borowikami sauté zapiekany pod serem mozzarella 38,00 zł
3. Carpaccio z lekko podwędzanej piersi kaczki, świeże sałaty,
dressing balsamico, świeżo tarty parmezan 39,00 zł
4. Tatar wołowy, żółtko, korniszony, chips z razowego chleba, marynowane grzyby 41,00 zł

 

Zupy


1. Żurek Staropolski na naturalnym zakwasie, biała kiełbasa, boczek, jajko, purée, borowiki 21,00 zł
2. Pikantna zupa rybna, warzywa julienne, pomidory pelatti 23,00 zł

 

 

Dania Główne

1. Pieczone pół kaczki  z jabłkami i majerankiem, duszona czerwona kapusta,
   kluski śląskie, demi glace z żurawiną  63,00 zł
2. Filet z dorsza sauté, domowe frytki, świeże sałaty z dressingiem balsamico  56,00 zł


   

Desery

1. Lody zapiekane w bezie, likier advocat, owoce  25,00 zł
2. Deser "Fondant" – czekoladowa babeczka na gorąco, lody waniliowe, sos malinowy  25,00 zł
3. Lody w gorących wiśniach  24,00 zł 
4. Szarlotka – torcik jabłkowy serwowany na gorąco, lody waniliowe, sos anglaise  25,00 zł 

Przystawki

1. Deska serów (2 os.), winogrona, orzechy, krakersy, oliwki  65,00 zł

2. Tatar z młodego buraka, avocado, ser kozi, kiełki, malina, chips  39,00 zł

3. Kalmary w cieście, sos aioli, palona cytryna, pomidor cherry  42,00 zł  

Sałaty

1. Sałatka  Cezar – sałaty, anchois, jajko, czosnkowa grzanka, kurczak 38,00 zł

2. Sałatka  Cezar – sałaty, anchois, jajko, czosnkowa grzanka, krewetki 42,00 zł

3. Sałatka  z pieczonych warzyw sezonowych, ser feta, pomidor malinowy, bazylia, oliwa extra virgin 36,00 zł

Zupy

1. Krem ze słodkich ziemniaków, trawa cytrynowa, szaszłyk z krewetek   26,00 zł

2. Zupa rakowa, grillowany halibut, warzywa julienne, oliwa   29,00 zł

3. Kremowa zupa z podgrzybków   24,00 zł

Pasty i Pierogi

1. Tagliatelle verde, prażone orzechy pinii, pesto bazyliowe, świeża rukola (wege) 38,00 zł

2. Pierogi z kaczką, młode marchewki, sos majerankowy 42,00 zł

Dla Wegetarian

1. Soczewica beluga, warzywa brunoise, purée pomidorowe, masło, parmezan   41,00 zł

2. Krem ze słodkich ziemniaków, trawa cytrynowa, szaszłyk z krewetek  26,00 zł

Dania Obiadowe

1. Długo duszone poliki z dzika,kasza gryczana,purée z buraka,sos naturalny,buraczki zasmażane   69,00 zł

2. Kurczak kukurydziany, młode ziemniaki z koperkiem, puree z selera, glazurowane warzywa  58,00 zł

3. Gołąbki z cielęciną, purée z marchewki, sos demi glace, młode ziemniaki, fasolka szparagowa  56,00 zł

4. Polędwica Chateaubriand,masło truflowe,zielone szparagi,frytki z parmezanem,kurkowy demi glace  92,00 zł

Ryby

1. Halibut biały, kremowy szpinak, purée, mule, jajko poche  71,00 zł

2. Sandacz smażony sauté, sos z palonej papryki, kasza bulgur, warzywa brunoise  69,00 zł

3. Filet z okonia, ratatouille, purée pomidorowe  64,00 zł

Dodatki

1. Mix sałat, dressing miodowo – musztardowy 17,00 zł
2. Sałatka z pomidorów 15,00 zł
3. Kopytka złociste z patelni 14,00 zł
4. Kluski śląskie 14,00 zł
5. Frytki ze świeżych ziemniaków  12,00 zł
6. Czerwona duszona kapusta  12,00 zł
7. Buraczki zasmażane 12,00 zł

Desery

1. Mus Malibu z truflą podany z  powidłami  z borówki i lodami czekoladowymi  25,00 zł

2. Gruszka gotowana w białym winie z czekoladą, lodami waniliowymi i ciastkiem owsianym  23,00 zł

3. Tarta migdałowa z malinami podana na gorąco, lody waniliowe  24,00 zł

4. Crêpes Suzette – naleśniki flambirowane likierem  pomarańczowym, lody waniliowe, fileciki pomarańczy  25,00 zł

5. Serniczek z mascarpone na błonnikowym blaciku z rabarbarem sous vide i sorbetem cytrynowym, ziemią miętową, maliną, chipsem owsianym  25,00 zł

6. Mus marakuja z sałatką ze świeżych truskawek  25,00 zł

 


Menu dla Dzieci

1. Rosół z domowym makaronem15,00 zł
2. Spaghetti Bolognese 34,00 zł
3. Spaghetti z sosem Neapolitana ze świeżych pomidorów 30,00 zł
4. Panierowany filet z kurczaka, frytki, mizeria z ogórków 39,00 zł
5. Naleśniki z twarożkiem i owocami 25,00 zł
6. Pancakes z owocami i syropem 28,00 zł  

Kup prezent
Bezpieczny hotel