Oferta weselna III

Sprawdź

WESELE

Przystawka: Carpaccio z kaczki lekko podwędzanej w dymie herbacianym, świeże sałaty dressing balsamico

Zupa: Aksamitny krem z borowików z kluseczkami i kwaśną śmietaną

Danie Główne: Filet z perliczki opiekany na klarowanym maśle, puree selerowe, ziemniaki, warzywa sezonowe glazurowane

Deser: Czekoladowy „Creme Brulle”, sos z owoców leśnych, lody waniliowe


Przekąski:
„Gravlax” – marynowany świeży łosoś, ogórek, dressing musztardowo-miodowy, chrupiąca grzanka
Terrina z indyka z pistacjami i morelami, sos koktajlowy
 Kaczka faszerowana, sos cumberland
 Wybór mięs pieczonych w czosnku świeżych ziołach
Koktajl z krewetkami, sałaty, chrupiące warzywa
 Pasztet z wątróbek drobiowych, jabłkowe chutney
Rillettes z gęsi confit, marmolada z czerwonej cebuli, chrupiąca grzanka
 Ryby wędzone w Zamkowej wędzarni (pstrąg, łosoś, węgorz)
Tatar z łososia, smażone kapary, marynowane warzywa
 Śledź marynowany w rodzynkach, śledź po polsku
 Tatar z wołowiny, żółtko, marynaty, korniszon
 Deska serów, krakersy, winogrona. orzechy

Dodatki:
 Sosy, dresingi ,marynaty
 Masło smakowe
 Wybór pieczywa (chleb, bagietki, bułki smakowe)
 Wybór owoców krojonych w kompozycję
 Kawa, herbata

 
Dania Ciepłe (serwowane po północy):
 „Udko kaczki „confit”, sos majerankowy, ziemniaki. duszona czerwona kapusta
 Barszcz czerwony z pasztecikiem
 Karkówka z dzika, świeże sałaty, pieczone ziemniaki

 

                                                                                                                                                         Cena: 475 zł/os.

POPRAWINY

Zupa: Polędwiczki wieprzowe flambirowane, podane z sosem truflowo-borowikowym, bukietem świeżych sałat
i ziemniakami puree 

Danie Główne: „Consome” – orientalny bulion podany z kurczakiem i makaronem ryżowym, wzbogacony świeżym imbirem
i trawą cytrynową

Deser: Mille Feuille – kruche ciasteczka z musem mascarpone, świeże owoce, coulis truskawkowe
Kawa, herbata, woda, soki

 
                                                                                                                                                         Cena: 120 zł/os.

PFR
Kup prezent
Bezpieczny hotel