Oferta weselna III

Sprawdź

PRZYSTAWKA: lekko podwędzany filet z gęsi serwowany z sałatą rukolą, skropiony wiekowym octem balsamicznym
ZUPA: aksamitny krem z borowików z kluseczkami i kwaśną śmietaną
II DANIE: eskalopki cielęce duszone z szynką parmeńską  podane z ziemniakami gratine (zapiekane z czosnkiem i śmietaną) i bukietem warzyw z rusztu
DESER: creme Brulle z orzechową niespodzianką i sałatką owocową

PRZEKĄSKI:

  • „Parfait” – delikatny pasztet z wątróbek drobiowych podany z grzankami i jabłkowym chutnej (marmolada własnej produkcji słodko-kwaśna)
  • Tatar z troci z marynowanymi warzywami
  • Paleta ryb wędzonych zamku Neptun (pstrąg, łosoś, węgorz)
  • Terrina z kaczki ze szparagami w galaretce
  • Wybór mięs pieczonych w tradycyjny sposób z czosnkiem i ziołami (schab, szynka, polędwica, indyk, karkówka) serwowane z ćwikłą i marynatami
  • Klasyczny tatar wołowy z korniszonem, cebulą i żółtkiem
  • Udziec z indyka faszerowany grzybami leśnymi w asyście sosu remulade
  • Deska serów francuskich z orzechami, winogronami i krakersami
  • Sałatka „cesarska” z grillowanym kurczakiem
  • Sałatka „meksykańska” ze świeżym ananasem i kukurydzą
  • Tradycyjna sałatka jarzynowa garnirowana jajkiem przepiórczym i szynką konserwową
  • Dresingi i sosy do przekąsek:  czosnkowy, tatarski, koktajlowy, ćwikła
  • Masło smakowe
  • Pieczywo – wybór (chleb, bagietki, bułki smakowe)
  • Wybór owoców krojonych w kompozycje
  • Kawa, herbata

DANIA CIEPŁE (serwowane po północy ) :

  • „Bogracz” – wołowina duszona w świeżych ziołach i warzywach podana z borowikami i chrupiącą bagietką
  • Barszcz czerwony z kołdunami
  • Szaszłyki drobiowe serwowane z pieczonymi ziemniakami i sosem jogurtowo-ziołowym

Cena: 260 PLN/osoba


POPRAWINY

  • „Consome” – orientalny bulion podany z kurczakiem i makaronem ryżowym, wzbogacony świeżym imbirem i trawą cytrynową
  • Polędwiczki wieprzowe flambirowane, podane z sosem truflowo-borowikowym, bukietem świeżych sałat i ziemniakami purre

Cena: 84 PLN/osoba

Kup prezent
@textColor
@lightBgColor
@midBgColor
@darkBgColor
@baseColor
@brandPrimary
@brandSuccess