Oferta weselna III

Sprawdź

Przystawka: Carpaccio z kaczki lekko podwędzanej w dymie herbacianym, świeże sałaty dressing balsamico

Zupa: Aksamitny krem z borowików z kluseczkami i kwaśną śmietaną

Danie Główne: Filet z perliczki opiekany na klarowanym maśle, puree selerowe, ziemniaki, warzywa sezonowe glazurowane

Deser: Czekoladowy „Creme Brulle”, sos z owoców leśnych, lody waniliowe


Przekąski
- „”Gravlax” – marynowany świeży łosoś, ogórek, dressing musztardowo-miodowy, chrupiąca grzanka
- Terrina z indyka z pistacjami i morelami, sos koktajlowy
- Kaczka faszerowana, sos cumberland
- Wybór mięs pieczonych w czosnku świeżych ziołach
- Koktajl z krewetkami, sałaty, chrupiące warzywa
- Pasztet z wątróbek drobiowych, jabłkowe chutney
- Rillettes z gęsi confit, marmolada z czerwonej cebuli, chrupiąca grzanka
- Ryby wędzone w Zamkowej wędzarni (pstrąg, łosoś, węgorz)
- Tatar z łososia, smażone kapary, marynowane warzywa
- Śledź marynowany w rodzynkach, śledź po polsku
- Tatar z wołowiny, żółtko, marynaty, korniszon
- Deska serów, krakersy, winogrona. orzechy

 
Dodatki
- Sosy, dresingi ,marynaty
- Masło smakowe
- Wybór pieczywa (chleb, bagietki, bułki smakowe)
- Wybór owoców krojonych w kompozycję
- Kawa, herbata

 
Dania Ciepłe (serwowane po północy)
- „Udko kaczki „confit”, sos majerankowy, ziemniaki. duszona czerwona kapusta
- Barszcz czerwony z pasztecikiem
- Karkówka z dzika, świeże sałaty, pieczone ziemniaki

 

                                                                                                                                                         Cena: 280 zł/os.

POPRAWINY

Zupa: „Consome” – orientalny bulion podany z kurczakiem i makaronem ryżowym, wzbogacony świeżym imbirem i trawą cytrynową
Danie Główne: Polędwiczki wieprzowe flambirowane, podane z sosem truflowo-borowikowym, bukietem świeżych sałat i ziemniakami puree
 
                                                                                                                                                         Cena: 96 zł/os.

Kup prezent
Bezpieczny hotel