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VORSPEISEN

1. In Tomaten gedünstete Schrimps, Julienne-Gemüse, knuspriges Knoblauchtoast 120/250g 39,00 zł

2. Carpaccio aus leicht geräucherter Ente, frische Salate, Balsamico-Dressing, Parmesan 120/200g 34,00 zł

3. Spinat mit Steinpilzen sauté mit Mozzarellakäse  überbacken 220g 33,00 zł

SUPPEN

 

1. Rote-Rüben-Suppe mit Pfifferling gefüllten kleinen Piroggen 300ml 14,00 zł

2. Saure Mehlsuppe altpolnischer Art auf natürlichem Roggengärstoff, Weißwurst, Speck, Ei 300ml 15,00 zł

3. Pikante  Fischsuppe, Julienne-Gemüse, Zander, gegrillter Heilbutt 300ml 19,00 zł

HAUPTGERICHTE

 

1. Gebratene halbe Ente mit Äpfel und Majoran, gedämpfter Rotkohl, schlessische Gummiklößen aus der Pfanne, dunkle Porto-Soße 400/600g 55,00 zł

2. „Chateaubriand“- gegrillte Rinderlende, Trüffel-Steinpilz-Soße,  grob geschnittene Pommes, grüne Bohnen 160/450g 74,00 zł

3. „Saltimbocca“- Kalbfleischschnitzel mit Parmaschinken in Weißwein gedünstet, gedämpftes Gemüse, auf dem Bratrost gegrillte Kartoffeln 150/450g 59,00 zł

DESSERTS

1. Schokoladendessert „Fondant“- kleine Schokonapfkuchen heiß serviert, Vanilleeis, Himbeersoße 115/200g 23,00 zł

2. Gebackenes Baiser-Eis, Eierlikör, Früchte 90/200g 22,00 zł

 

3. Vanilleeis mit heißen Kirschen 200g 21,00 zł

4. Apfelkuchen- Apfeltörtchen heiß serviert, Vanilleeis, Anglaise-Soße 200g 23,00 zł

KALTE VORSPEISEN

 

1. Räucherlachs kühl serviert („Schloß Neptun“), Röstikuchen, Dillsuppe Créme fraîche 100/250g 39,00 zł

2. Klassischer Rindtatar, Marinaden (Gewürzgurke, Zwiebel), Eigelb, Schwarzbrotchips 140/220g 37,00 zł

3. Käseplatte (für 2 Personen), Weintrauben, Nüsse, Crackers, Oliven 200g 36,00 zł

 

WARME VORSPEISEN

 

1. Minikuchen mit gebackenen jungen Rüben mit Ziegenkäse überbacken, Frischsalat, Gewürzolivenöl 150/220g 35,00 zł

2. Safranrisotto mit gegrilltem Meeresbarsch, Parmesan 100/230g 38,00 zł

3. Frühlingsrollen mit Gemüse und Garnellen, Mangosalat, frischer Koriander, Chilli-Soße 120/220g 41,00 zł

SUPPEN

 

1. Cremesuppe aus Jungkarotten mit Kardamom, geröstete Pinienkerne, Petersillienolivenöl 300ml 16,00 zł

2. Consommé- aromatische Perlhuhnbrühe,Julienne aus Frühlings-Kohl, gegrilltes Perlhuhnbrustfilet 300ml 19,00 zł

3. Krebssuppe mit Weinbrand gewürzt, Flusskrebsfleisch, Julienne aus jungem Gemüse 300ml 20,00 zł

 

PASTA & TEIGTASCHEN

 

1. Piroggen mit Kalbfleisch, glasierte junge Möhren, Karottenpurée 200/300g 39,00 zł

2. Papardelle mit Pesto, geröstete Pinienkerne 220g 32,00 zł

3. Linguine (dünne Bandnudeln) mit „stir-fry“ Gemüse auf Orientart, geröstete Sesamkörner 250g 36,00 zł

FÜR VEGETARIER

 

1. Salat aus jungem Spinat mit Erdbeerpuder, geröstete Mandeln, Limonendressing 200g 38,00 zł

2. Tagliatelle „Neapolitana“, Parmesan, gebratene Kapern 220g 36,00 zł

HAUPTGERICHTE

 

1. Lang gedünstete Kalbkeule, Gnocchi, Kapernsoße, junge Karotten 170/400g 69,00 zł

2. Schweinelendchen in Schinkenspeck gebraten, gegrilltes Gemüse, gedünstete Kartoffeln, Pfifferlingssoße demi glace 180/400g 51,00 zł

3. Knusprig paniertes Kotelett, gedünsteter Jungkohl 250/450g 45,00 zł

4. Schweinekamm gebraten im Butter, Gerstengrütze mit Parmesan, Rote Bete gebraten 180/400g 49,00 zł

5. Kanninchen „Stew“- in Schalotten und Champignion gedünstet, neue Kartoffeln, Karottenpurée, Zuckererbsen 200/400g 52,00 zł

FISCHGERICHTE

 

1. Gebratener Dorsch, Kartoffelpurée, Fenchel, Buttersoße 170/400g 46,00 zł

2. Seezunge gefüllt mit gedünstetem Lauch, Tagliatellenudeln, Velouté-Soße 180/400g 58,00 zł

3. In gebranntem Butter gebratener Lachs Risotto mit frischem Dill und Erbsen, Karottenschaum 160/400g 56,00 zł

4. Zander sauté gebraten, schwarze Linse mit Bruinose-Gemüse (kleine Würfel), Vierge-Soße 170/400g 55,00 zł

5. Forelle vom Grill mit Vierge-Soße (virgin sauce) 220/400g 49,00 zł

BEILAGEN

 

 

 

1. Salatmix mit Vinaigrette-Dressing mit dem Senf- und Honiggeschmack 12,00 zł

2. Salatmix mit Balsamico-Dressing 12,00 zł

3. Salat aus Tomaten, Öl und marinierter Zwiebel 11,00 zł

4. Goldene Kartoffelklößen aus der Pfanne 10,00 zł

5. Schlesische Kartoffelklößen 10,00 zł

6. Rote Rüben, eingebrannt 9,00 zł

7. Pommes frites aus jungen Kartoffeln 8,00 zł

 

DESSERTS

 

1. Pavlova -Törtchen mit Mascarponemus, Erdbeersoße, frisches Obst 250g 21,00 zł

2. Mandelkuchen mit Himbeeren heiß serviert, Vanilleeis 180g 21,00 zł

3. Crêpes Suzette- Pfannkuchen mit Orangenlikör flambiert, Vanilleeis, Orangenfilet 100/150g 21,00 zł

4. Komprimierte Wassermelone mit Vanilleeis, Himbeerguss, Mini-Baiser 150/300g 23,00 zł

5. Makrone mit Obst, Shokoladen-Erdbeer-Mus 200g 25,00 zł

6. Schokodessert mit Pfefferminz- Créme Brûlée auf Schokobiscuit Erdbeerensalat, Minzlikör120/220g 21,00 zł

 

KINDERGERICHTE

 

1. Tomatensuppe mit Klößchen 250ml 12,00 zł 

2. Traditionelle Brühe mit hausgemachten Nudeln 250ml 14,00 zł 

3. Spaghetti Bolognese 200g 29,00 zł        

4. Spaghetti mit Neapolitana-Sauce aus frischen Tomaten 200g 24,00 zł

5. Kalbfleisch mit Sahnesauce, serviert mit jungen Kartoffeln und glasierten Karotten 120/300g 37,00 zł

6. Hähnchenfilet vom Grill, serviert mit Gurkensalat und Kartoffelpüree 150/350g 34,00 zł

7. Pfannkuchen mit Quark und Obst 200g  22,00 zł                                                       

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