VORSPEISEN
2. Spinat mit Steinpilzen, sauté, mit Mozzarella überbacken 38,00 zł
4. Beef tartar, egg yolk, gherkin, wholemeal bread crisps, pickled mushrooms Rinder-Tatar, Eigelb, Gewürzgurken, Schwarzbrotchips 41,00 zł
SUPPEN
1. Altpolnische saure Mehlsuppe mit natürlichem Roggengärstoff, Weißwurst, Speck, Ei, Püree, Steinpilze 21,00 zł
2. Pikante Fischsuppe, Julienne-Gemüse, Pelatti-Tomaten 23,00 zł
HAUPTGERICHTE
1. Halbe Ente, gebraten mit Äpfeln und Majoran, gedünsteter Rotkoh, schlesische Klöße, Demi-Glace mit Moosbeeren 63,00 zł
2. Dorschfilet, sauté, Pommes aus Kartoffeln, Salatmischung mit Balsamico-Dressing 56,00 zł
DESSERTS
1. Gebackenes Baiser-Eis, Eierlikör, Obst 25,00 zł
2. Vanilleeis mit heißen Kirchen 24,00 zł
3. „Fondant“ Schokoladendessert, heiß serviert, Vanilleeis, Himbeersoße 25,00 zł
4. Apfelkuchen- Apfeltörtchen, heiß serviert, Vanilleeis, Anglaise- Soße 25,00 zł
VORSPEISEN
1. Käseplatte (für 2 Personen), Weintrauben, Nüsse, Crackers, Oliven 55,00 zł
2. Junge Rote-Bete-Tartar, Avocado, Ziegenkäse, Sprossen, Himbeere, Chips 39,00 zł
3. Kalmare im Tieg, Aioli Soße, geröstete Zitrone, Kirschtomate 42,00 zł
SALAT
1. Caesar Salat - Salatauswahl, Anchovis, Ei, Knoblauchtost, Hähnchen 38,00 zł
2. Caesar Salat - Salatauswahl, Anchovis, Ei, Knoblauchtost, Shrimps 42,00 zł
3. Salad aus gebackenem Gemüse, Feta Käse, Himbeerentomate, Basilikum, Extra Virgin Olivenöl 36,00 zł
SUPPEN
1. Karottencreme, Kokosmilch, Orange, Sesam, Olivenöl 24,00 zł
2. Krebssuppe, gegrillter Heilbutt, Julienne-Gemüse, Olivenöl 29,00 zł
3. Pfifferlingsuppe, julienne Gemüse, frischer Dill 23,00 zł
PASTA & TEIGTASCHEN
FÜR VEGETARIER
1. Beluga Linsen, Brunoise Gemüse, Tomatenpüree, Butter, Parmesan Käse 41,00 zł
2. Karottencreme, Kokosmilch, Orange, Sesam, Olivenöl 24,00 zł
HAUPTGERICHTE
FISCHGERICHTE
1. Weißer Heilbutt, Cremespinat, Püree, Miesmuscheln, Poche-Ei 71,00 zł
2. Gebrannter Zander, sauté, geröstete Pfeffersoße, Bulgur, Brunoise Gemüse 69,00 zł
3. Gegrillter Lachs, Beluga Linsen, geröstete Zitrone, Krebs-Emulsion, Erbsenpüree 64,00 zł
BEILAGEN
1. Salatmischung, Honig-Senf-Dressing 17,00 zł
2. Tomatensalat 15,00 zł
3. Goldene Kartoffelklöße aus der Bratpfanne 14,00 zł
4. Schlesische Klöße 14,00 zł
5. Pommes aus jungen Kartoffeln 12,00 zł
6. Gedünsteter Rotkohl 12,00 zł
7. Gebratene rote Bete 12,00 zł
DESSERTS
1. Mandelkuchen mit Himbeeren, heiß serviert, Vanilleeis 24,00 zł
2. Crêpes Suzette – Pfannkuchen mit Orangenlikör flambiert, Vanilleeis, Orangenstücke 25,00 zł
3. Mascarponekuchen auf Ballaststoffplätzchen mit Rhabarber, sous vide, und Zitronensorbet, Pfefferminze, Himbeere, Haferchips 25,00 zł
4. Erdbeeren mit Mascarpone, Baiser, weißer Schokolade, Erdbeerensoße 26,00 zł
5. Passionfruchtmousse mit frischem Erdbeersalat 25,00 zł
KINDERGERICHTE
2. Spaghetti Bolognese 34,00 zł
3. BeschreibungSpaghetti alla napoletana mit frischen Tomaten 30,00 zł
4. Hühnerfilet, Pommes, Gurkensalat 39,00 zł
5. Eierkuchen mit Quark und Obst 25,00 zł
