KALTE VORSPEISEN
2. Carpaccio aus Entenbrust, leicht mit Tee-Rauch geräuchert, Salat, Balsamico-Dressing, Parmesan 38,00 zł
3. Klassischer Rindtatar, Marinaden (Gewürzgurke, Zwiebel, Pilze), 39,00 zł
Eigelb, Schwarzbrotchips
WARME VORSPEISEN
1. Gebratenes Seebarschfilet, Risotto alla Milanese 39,00 zł
2. In Tomaten gedünstete Schrimps, Julienne-Gemüse,knuspriges Knoblauchtoast 41,00 zł
4. Spinat mit Steinpilzen sauté mit Mozzarellakäse überbacken 35,00 zł
SALAT
1. Frischer Spinat, kaltgeräucherter Lachs (Neptunschloss) mit poschiertem Ei, Joghurt-Schnittlachsoße 42,00 zł
2. Frischer Salat mit Birne, Blauschimmelkäse, Limone-Nuss Dressing 35,00 zł
3. Caesar Salat – Römer- und Eisbeersalat, Anchovis, Parmesan, Knoblauchtoasts, Ei, Hähnchen oder Garnele 32,00 zł / 39,00 zł
SUPPEN
1. Saure Mehlsuppe altpolnischer Art auf natürlichem Roggengärstoff, Weißwurst, Speck, Ei 18,00 zł
2. Pikante Fischsuppe, Julienne-Gemüse, Zander, Pelatti-Tomaten 19,00 zł
3. Kürbiscreme mit Kokosmilch und Orangen 19,00 zł
4. Pilzsuppe mit Maultaschen (Pilze, Kohl) und Crème Fraiche 19,00 zł
5. Rote-Rüben-Suppe mit Pastetchen (Fleisch) 19,00 zł
PASTA & TEIGTASCHEN
1. Piroggen mit Kalbfleisch, glasiertes Gemüse, Schalottenpurée 39,00 zł
2. Linguine, Gemüse Stir-Fry in Austern-Tomatensoße, Garnelen 41,00 zł
3. Kartoffelklöße, Champignonsoße, gebratenes Entenfilet 39,00 zł
FÜR VEGETARIER
1. Tagliatelle mit Pesto aus gebackenen roten Rüben, geröstete Pinienkerne, Ziegenkäse, Rucola 39,00 zł
2. Pilzrisotto mit Steinpilzen, Mascarpone, Parmesan 41,00 zł
HAUPTGERICHTE
2. „Chateaubriand“- gegrillte Rinderlende, Trüffel-Steinpilz-Soße, Bratkartoffeln, glasierte grüne Bohnen 79,00 zł
3. Perlhuhnfilet gebacken auf geklärter Butter, Karotten und Kartoffeln, Selleriepüree 65,00 zł
4. Gebratenes Maishähnchenfilet serviert auf Gemüsefrikassee, Confit-Kartoffeln 49,00 zł
5. Schweinefilets Sous-vide im Schinkenspeck, gebackenes Gemüse, Kartoffelklöße aus der Pfanne Pfifferlingssoße 55,00 zł
6. Kohlrouladen mit Gänsefleisch, Karottenpüree, Soße Demiglace, gekochte Kartoffeln 48,00 zł
7. Lang gedünstete Wildschweinhaxe, Graupen-Grütze, Püree aus gebratenen roten Rübenmit Dijon-Senf, glasiertes Gemüse
68,00 zł
FISCHGERICHTE
1. Lachsfilet vom Grill, Batatenpüree, glasiertes Gemüse, Soße Demiglace 59,00 zł
2. Sautierten Steinbutt, Tomatensalsa, gebackene Kartoffeln 59,00 zł
3. Gebratener sautierter Zander, schwarze Beluga-Linsen mit Tomatenpüree, Soße aus geröstetem rotem Paprika 61,00 zł
4. Sautiertes Kabelbaufilet, Pommes frites aus Kartoffeln, Salatmischung mit Balsamier-Dressing 51,00 zł
BEILAGEN
1. Salatmix mit Vinaigrette-Dressing mit dem Senf- und Honiggeschmack 14,00 zł
2. Salatmix mit Balsamico-Dressing 15,00 zł
3. Salat aus Tomaten, Öl und marinierter Zwiebel 13,00 zł
4. Goldene Kartoffelklößen aus der Pfanne 12,00 zł
5. Schlesische Kartoffelklößen 12,00 zł
6. Pommes frites aus jungen Kartoffeln 10,00 zł
7. Roter geschmorter Kohl 10,00 zł
DESSERTS
1. Schokoladendessert „Fondant“- kleine Schokonapfkuchen heiß serviert, Vanilleeis, Himbeersoße 25,00 zł
2. Gebackenes Baiser-Eis, Eierlikör, Früchte 24,00 zł
3. Vanilleeis mit heißen Kirschen 23,00 zł
4. Apfelkuchen- Apfeltörtchen heiß serviert, Vanilleeis, Anglaise-Soße 25,00 zł
5. Kaffee Crème Brûlée mit schwarzer Johannisbeere und Vanilleeis 24,00 zł
6. Mandelkuchen mit Himbeeren heiß serviert, Vanilleeis 24,00 zł
7. Crêpes Suzette- Pfannkuchen mit Orangenlikör flambiert, Vanilleeis, Orangenfilet 24,00 zł
8. Malibu-Mousse mit Trüffel, Schokoglasur, gebratene Heidelbeere mit Schokoladeneis 25,00 zł
9. Karamellisierte Birne mit Brandy, weiße Schokoladenmousse, Zitronensorbet, kleine Baisers, Haferkekse 23,00 zł
KINDERGERICHTE
2. Traditionelle Brühe mit hausgemachten Nudeln 14,00 zł
3. Spaghetti Bolognese 31,00 zł
4. Spaghetti mit Neapolitana-Sauce aus frischen Tomaten 26,00 zł
5. Kalbfleisch mit Sahnesauce, serviert mit jungen Kartoffeln
und glasierten Karotten 40,00 zł
6. Hähnchenfilet vom Grill, serviert mit Gurkensalat
und Kartoffelpüree 36,00 zł
7. Pfannkuchen mit Quark und Obst 23,00 zł
