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VORSPEISEN

1. Shrimps - in Tomaten gedünstet, Julienne-Gemüse, knusprige Knoblauchtoasts  43,00 zł
2. Spinat mit Steinpilzen, sauté, mit Mozzarella überbacken   37,00 zł
3. Carpaccio aus leicht geräucherter Entenbrust, frischer Salat, Balsamico-Dressing, frisch geriebener Parmesan 39,00 zł
4. Beef tartar, egg yolk, gherkin, wholemeal bread crisps, pickled mushrooms Rinder-Tatar, Eigelb, Gewürzgurken, Schwarzbrotchips 41,00 zł

SUPPEN

1. Altpolnische saure Mehlsuppe mit natürlichem Roggengärstoff, Weißwurst, Speck, Ei, Püree, Steinpilze    20,00 zł
2. Pikante Fischsuppe, Julienne-Gemüse, Pelatti-Tomaten    21,00 zł

3. Rote- Rüben-Suppe mit Fleisch-Maultaschen     19,00 zł

HAUPTGERICHTE

 

1. ‘Chateaubriand' - gegrillte Rinderlende, Bratkartoffeln,  gegrilltes Gemüse  84,00 zł
2. Halbe Ente, gebraten mit Äpfeln und Majoran, gedünsteter Rotkoh schlesische Klöße, Moosbeerensoße   61,00 zł
                                                                                                          
 

DESSERTS

1. Gebackenes Baiser-Eis, Eierlikör, Obst  24,00 zł

2. Vanilleeis mit heißen Kirchen  24,00 zł

3. „Fondant“ Schokoladendessert, heiß serviert, Vanilleeis, Himbeersoße  25,00 zł

4. Apfelkuchen- Apfeltörtchen, heiß serviert, Vanilleeis, Anglaise- Soße   25,00 zł

KALTE VORSPEISEN

1. Gebratene rote Beete, Rucola, Ziegenkäse, Granatapfel, geröstete Walnüsse mit Honig  41,00 zł
2. Käseplatte (für 2 Personen), Weintrauben, Nüsse, Crackers, Oliven    48,00 zł

WARME VORSPEISEN

1. Steinpilzen-Risotto, Enten- Confit, Parmesan, Butter     42,00 zł 
2. Gegriller Lachs, linguine, Garnele, Tomatenpüree  49,00 zł



           

SALAT

1. Frische Salatauswahl, Rösti, Crème Fraîche mit Schnittlauch,kalt geräucherter Lachs 35,00 zł
2. Caesar Salad - Salatauswahl, Anchovis, Ei, Knoblauchtost, mit Hähnchen 35,00 zł
3. Caesar Salad - Salatauswahl, Anchovis, Ei, Knoblauchtost, mit Shrimps 41,00 zł

SUPPEN

1. Kürbiscreme, Kokosmilch, Ingwer, Pomes frites, gerosteter Sessen 24,00 zł

2. Krebssuppe, gegrillter Heilbutt, Julienne-Gemüse, Olivenöl 28,00 zł

3. Suppe aus getrockneten Steinpilzen, Nudeln, Créme Fraiche 23,00 zł             

PASTA & TEIGTASCHEN



1. Tagliatelle Verde, geröstete Piniennüsse, Basilikum Pesto, frischer Rucola (vegetarisch) 36,00 zł
2. Piroggen mit Gänse, glasierte rote Beete, Majoransße 41,00 zł
3. Papardelle Carbonara, Schinkenspeck, frischer Parmesan, pochiertes Ei 36,00 zł
                                                                        

HAUPTGERICHTE

1. Lang gedünstete Schweinebacken, Gerstengrütze, gedünsteter Kohl, Natur Soße 61,00 zł
2. Perlhuhnfilet mit Schmalzbutter gebraten, Karotten, Kartoffeln, Selleriepüree 71,00 zł
3. Kohlrouladen mit Gänsefleisch, Karottenpüree, Natursaft, junge Kartoffeln 55,00 zł 
4. Gebratene Gänsekeule, gedünsteter Rotkohl, Kartoffelknodel, Rothöhlpüree, Rotewein Soße  65,00 zł
 

FISCHGERICHTE

1. Weißer Heilbutt, Cremespinat, Miesmuscheln, Grapefruit 69,00 zł
2. Gebrannter Zander, sauté, Beluga- Linsen, Krebssoße, Flusskrebse, glasierter Ratatouillegemüse 67,00 zł
3. Dorschfilet, sauté, Pommes aus jungen Kartoffeln, Salatmischung mit Balsamico-Dressing 55,00 zł

 

DESSERTS


1. Mandelkuchen mit Himbeeren, heiß serviert, Vanilleeis 24,00 zł
2. Crêpes Suzette – Pfannkuchen mit Orangenlikör flambiert, Vanilleeis, Orangenstücke 25,00 zł
3. Mascarponekuchen auf Ballaststoffplätzchen mit Rhabarber, sous vide, und Zitronensorbet, Pfefferminze, Himbeere, Haferchips 25,00 zł
4. Karamellisierte Birne mit weißer Schokoladenmousse, Zitronensorbet, Baiser und Haferkeks 23,00 zł
5. Weiße Schokoladenmousse mit Maracuja, Orangenmarmelade mit roten Feffer und Likör 24,00 zł

 


 

KINDERGERICHTE

1. Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln  15,00 zł                                                              
2. Spaghetti Bolognese 34,00 zł  
3. BeschreibungSpaghetti alla napoletana mit frischen Tomaten  30,00 zł                                                                
4. Hühnerfilet, Pommes, Gurkensalat     39,00 zł                           
5. Eierkuchen mit Quark und Obst   25,00 zł
6. Pancakes mit Obst und Sirup  28,00 zł                                                                                       
                                           
 

                      

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