VORSPEISEN
2. Spinat mit Steinpilzen, sauté, mit Mozzarella überbacken 37,00 zł
3. Carpaccio aus leicht geräucherter Entenbrust, frischer Salat, Balsamico-Dressing, frisch geriebener Parmesan 39,00 zł
SUPPEN
1. Altpolnische saure Mehlsuppe mit natürlichem Roggengärstoff, Weißwurst, Speck, Ei, Püree, Steinpilze 20,00 zł
2. Pikante Fischsuppe, Julienne-Gemüse, Pelatti-Tomaten 21,00 zł
HAUPTGERICHTE
1. ‘Chateaubriand' - gegrillte Rinderlende, junge Bratkartoffeln, grüne Bohnen 84,00 zł
2. Halbe Ente, gebraten mit Äpfeln und Majoran, gedünsteter Rotkoh schlesische Klöße, Moosbeerensoße 61,00 zł
DESSERTS
1. Gebackenes Baiser-Eis, Eierlikör, Obst 24,00 zł
2. „Fondant“ Schokoladendessert, heiß serviert, Vanilleeis, Himbeersoße 25,00 zł
KALTE VORSPEISEN
2. Tataki-Lende, Aioli-Orangensoße, Steckzwiebeln, Rucola 41,00 zł
WARME VORSPEISEN
1. Safran-Risotto mit Maishähnchen, Parmesan, Butter 41,00 zł
2. Dorsch-Lende, mit Kräutern paniert und überbacken, Concasse-Tomaten 49,00 zł
SALAT
1. Frische Salatauswahl, Rösti, Crème Fraîche mit Schnittlauch,kalt geräucherter Lachs 35,00 zł
2. Caesar Salad - Salatauswahl, Anchovis, Ei, Knoblauchtost, mit Hähnchen 35,00 zł
3. Caesar Salad - Salatauswahl, Anchovis, Ei, Knoblauchtost, mit Shrimps 41,00 zł
SUPPEN
1. Consommé – Perlhuhnbrühe, hausgemachte Nudeln, junges Gemüse 24,00 zł
2. Krebssuppe, gegrillter Heilbutt, Julienne-Gemüse, Olivenöl 27,00 zł
3. Rote-Bete-Creme, Ananas, Ziegenkäse 22,00 zł
PASTA & TEIGTASCHEN
1.Papardelle Carbonara, Schinkenspeck, frischer Parmesan, pochiertes Ei 35,00 zł
2. Tagliatelle Verde, geröstete Piniennüsse, grünes Pesto, frischer Rucola (vegetarisch) 39,00 zł
3. Piroggen mit Kalb, glasiertes Gemüse, Karottenpüree 41,00 zł
HAUPTGERICHTE
2. Perlhuhnfilet mit Schmalzbutter gebraten, Karotten, Kartoffeln, Selleriepüree 69,00 zł
3. Kohlrouladen mit Gänsefleisch, Karottenpüree, Natursaft, junge Kartoffeln 51,00 zł
4. Lammhaxe, Kartoffelklöße aus der Bratpfanne, junges Brunoise-Gemüse, Püree aus gebranntem Paprika 85,00 zł
FISCHGERICHTE
1. Weißer Heilbutt, Cremespinat, Miesmuscheln, Grapefruit 67,00 zł
2. Gebrannter Zander, sauté, Kartoffelpüree, Krebssoße, Flusskrebse, glasierter Kohlrabi 65,00 zł
3. Dorschfilet, sauté, Pommes aus jungen Kartoffeln, Salatmischung mit Balsamico-Dressing 53,00 zł
BEILAGEN
1. Salatmischung, Honig-Senf-Dressing 17,00 zł
2. Tomatensalat 15,00 zł
3. Goldene Kartoffelklöße aus der Bratpfanne 14,00 zł
4. Schlesische Klöße 14,00 zł
5. Pommes aus jungen Kartoffeln 12,00 zł
6. Gedünsteter Rotkohl 12,00 zł
7. Gebratene rote Bete 12,00 zł
DESSERTS
1. Lavendel-Mousse auf knusprigem Mandelbiskuit mit Erdbeersalat serviert 25,00 zł
2. Mascarponekuchen auf Ballaststoffplätzchen mit Rhabarber, sous vide, und Zitronensorbet, Pfefferminze, Himbeere, Haferchips 25,00 zł
3. Frische Erdbeeren mit Meringues, Erdbeer-Coulisse, Mascarpone-Mousse, weiße Schokolade 25,00 zł
4. Crêpes Suzette – Pfannkuchen mit Orangenlikör flambiert, Vanilleeis, Orangenstücke 25,00 zł
5. Mandelkuchen mit Himbeeren, heiß serviert, Vanilleeis 24,00 zł
KINDERGERICHTE
2. Spaghetti Bolognese 34,00 zł
3. BeschreibungSpaghetti alla napoletana mit frischen Tomaten 30,00 zł
4. Hühnerfilet, Pommes, Gurkensalat 39,00 zł
5. Eierkuchen mit Quark und Obst 25,00 zł
