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KALTE VORSPEISEN

1. Käseplatte (für 2 Personen), Weintrauben, Nüsse, Crackers, Oliven                         44,00 zł
2. Carpaccio aus Entenbrust, leicht mit Tee-Rauch geräuchert, Salat, Balsamico-Dressing, Parmesan                                       38,00 zł                                                                         
3. Klassischer Rindtatar, Marinaden (Gewürzgurke, Zwiebel, Pilze),                           39,00 zł
Eigelb, Schwarzbrotchips
 

WARME VORSPEISEN

1. Gebratenes Seebarschfilet, Risotto alla Milanese                           39,00 zł 
2. In Tomaten gedünstete Schrimps, Julienne-Gemüse,knuspriges Knoblauchtoast   41,00 zł
4. Spinat mit Steinpilzen sauté mit Mozzarellakäse  überbacken                      35,00 zł

           

SALAT

1. Frischer Spinat, kaltgeräucherter Lachs (Neptunschloss) mit poschiertem Ei, Joghurt-Schnittlachsoße 42,00 zł
2. Frischer Salat mit Birne, Blauschimmelkäse, Limone-Nuss Dressing 35,00 zł
3. Caesar Salat – Römer- und Eisbeersalat, Anchovis, Parmesan, Knoblauchtoasts, Ei, Hähnchen oder  Garnele 32,00 zł / 39,00 zł

SUPPEN

1. Saure Mehlsuppe altpolnischer Art auf natürlichem Roggengärstoff, Weißwurst, Speck, Ei 18,00 zł
2. Pikante  Fischsuppe, Julienne-Gemüse, Zander, Pelatti-Tomaten 19,00 zł
3. Kürbiscreme mit Kokosmilch und Orangen 19,00 zł             
4. Pilzsuppe mit Maultaschen (Pilze, Kohl) und Crème Fraiche 19,00 zł
5. Rote-Rüben-Suppe mit Pastetchen (Fleisch) 19,00 zł

PASTA & TEIGTASCHEN


1. Piroggen mit Kalbfleisch, glasiertes Gemüse, Schalottenpurée 39,00 zł
2. Linguine, Gemüse Stir-Fry in Austern-Tomatensoße, Garnelen 41,00 zł
3. Kartoffelklöße, Champignonsoße,  gebratenes Entenfilet 39,00 zł
                                                                        

FÜR VEGETARIER

1. Tagliatelle mit Pesto aus gebackenen roten Rüben, geröstete Pinienkerne, Ziegenkäse, Rucola 39,00 zł   
2. Pilzrisotto mit Steinpilzen, Mascarpone, Parmesan 41,00 zł  

HAUPTGERICHTE

1. Gebratene halbe Ente mit Äpfel und Majoran, gedämpfter Rotkohl, Schlesische Nudeln, dunkle Porto-Soße 59,00 zł
2.  „Chateaubriand“- gegrillte Rinderlende, Trüffel-Steinpilz-Soße, Bratkartoffeln, glasierte grüne Bohnen 79,00 zł
3. Perlhuhnfilet gebacken auf geklärter Butter, Karotten und Kartoffeln, Selleriepüree 65,00 zł 
4. Gebratenes Maishähnchenfilet serviert auf Gemüsefrikassee, Confit-Kartoffeln 49,00 zł
5. Schweinefilets Sous-vide im Schinkenspeck, gebackenes  Gemüse, Kartoffelklöße aus der Pfanne Pfifferlingssoße 55,00 zł
6. Kohlrouladen mit Gänsefleisch, Karottenpüree, Soße Demiglace, gekochte Kartoffeln 48,00 zł
7. Lang gedünstete Wildschweinhaxe, Graupen-Grütze, Püree aus gebratenen roten Rübenmit Dijon-Senf, glasiertes Gemüse
 68,00 zł

FISCHGERICHTE

1. Lachsfilet vom Grill, Batatenpüree, glasiertes Gemüse, Soße Demiglace 59,00 zł
2. Sautierten Steinbutt, Tomatensalsa, gebackene Kartoffeln 59,00 zł
3. Gebratener sautierter Zander, schwarze Beluga-Linsen mit Tomatenpüree, Soße aus geröstetem rotem Paprika 61,00 zł

4. Sautiertes Kabelbaufilet, Pommes frites aus Kartoffeln, Salatmischung mit Balsamier-Dressing 51,00 zł 

BEILAGEN

1. Salatmix mit Vinaigrette-Dressing mit dem Senf- und Honiggeschmack 14,00 zł
2. Salatmix mit Balsamico-Dressing 15,00 zł
3. Salat aus Tomaten, Öl und marinierter Zwiebel 13,00 zł 
4. Goldene Kartoffelklößen aus der Pfanne 12,00 zł
5. Schlesische Kartoffelklößen 12,00 zł
6. Pommes frites aus jungen Kartoffeln 10,00 zł
7. Roter geschmorter Kohl 10,00 zł

DESSERTS


1. Schokoladendessert „Fondant“- kleine Schokonapfkuchen heiß serviert, Vanilleeis, Himbeersoße 25,00 zł
2. Gebackenes Baiser-Eis, Eierlikör, Früchte 24,00 zł
3. Vanilleeis mit heißen Kirschen 23,00 zł  
4. Apfelkuchen- Apfeltörtchen heiß serviert, Vanilleeis, Anglaise-Soße 25,00 zł 
5. Kaffee Crème Brûlée mit schwarzer Johannisbeere und Vanilleeis 24,00 zł
6. Mandelkuchen mit Himbeeren heiß serviert, Vanilleeis 24,00 zł   
7. Crêpes Suzette- Pfannkuchen mit Orangenlikör flambiert, Vanilleeis, Orangenfilet 24,00 zł
8. Malibu-Mousse mit Trüffel, Schokoglasur, gebratene Heidelbeere mit Schokoladeneis 25,00 zł                                                                                       
9. Karamellisierte Birne mit Brandy, weiße Schokoladenmousse, Zitronensorbet, kleine Baisers, Haferkekse 23,00 zł                                                                    


 

KINDERGERICHTE

1. Tomatensuppe mit Klößchen                                                                            14,00 zł                                                              
2. Traditionelle Brühe mit hausgemachten Nudeln                                             14,00 zł  
3. Spaghetti Bolognese                                                                                          31,00 zł                                                                
4. Spaghetti mit Neapolitana-Sauce aus frischen Tomaten                             26,00 zł                           
5. Kalbfleisch mit Sahnesauce, serviert mit jungen Kartoffeln           
    und glasierten Karotten                                                                                    40,00 zł
6. Hähnchenfilet vom Grill, serviert mit Gurkensalat
   und Kartoffelpüree                                                                                            36,00 zł                                                                                       
7. Pfannkuchen mit Quark und Obst                                                                  23,00 zł                                                          
 

                      

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