Sylwester 2009/2010

Mamy przyjemność zaprosić Państwa na Bal Sylwestrowy do jednego
z najpiękniejszych miejsc polskiego wybrzeża – 100 letniego zamku położonego na plaży, z okien którego widać morze.
Proponujemy Państwu kilkudniowy pobyt z dodatkowymi atrakcjami:

30.12 - wieczorem zapraszamy Państwa do Sali Kominkowej gdzie
będzie rozbrzmiewała muzyka fortepianowa
31.12 - zapraszamy na chwile relaksu i odprężenia w saunie fińskiej oraz
do korzystania z usług gabinetu kosmetycznego, które przez cały
dzień będą do Państwa dyspozycji.

Mamy dla Państwa 2 propozycje spędzenia Balu Sylwestrowego:


I  PROPOZYCJA
Zabawa w unikalnej atmosferze zamkowych wnętrz Sali Kominkowej i kawiarni Venilia. Prowadzenie wieczoru i recitale muzyczno – rozrywkowe - największe przeboje lat 60- tych i 70 – tych zapewni grupa , w skład której wchodzą muzycy o bogatym doświadczeniu estradowym , łączący śpiew muzykę i taniec.

Menu

Uroczysta kolacja

  • "Gravelax" - łosoś marynowany w soli morskiej i koprze, serwowany z sałatą skropioną emulsją balsamico
  • Wyborny krem z borowików podany z kluseczkami francuskimi i kwaśną smietaną
  • "Ossobucco" - duszona w świeżych ziołach i warzywach gicz cielęca, podana z puree i glazurowaną karotką
  • Mus z biało-ciemnej czekolady z prażynkami podany ze świeżymi owocami

Bufet
  • Terrina z kaczki faszerowana grzybami leśnymi
  • Tradycyjnie pieczona  szynka aromatyzowana goździkami podana z ćwikłą i korniszonami
  • Schab marynowany w tymianku i wędzonych śliwkach, serwowany z aromatyzowaną galaretką z czerwonego wina
  • Polędwiczki opiekane na ruszcie w asyście marynowanych borowików i roszponki
  • Delikatny mus z łososia bałtyckiego podany z sosem jogurtowo-ziołowym
  • "Vitello Tonato" - duszona cielęcina krojona w plastry podana z mixem sałat i sosem kaparowym
  • Tatar ze świeżej troci z klasycznymi dodatkami: korniszony, cebula, marynowane pieczarki
  • Klasyczne carpaccio z polędwicy podane z sosem balsamico, parmezanem i rukolą
  • Sery francuskie z winogronami i orzechami
  • Pasztet z królika zapiekany w cieście francuskim podany z sosem cumberland
  • Węgorz wędzony w Hotelu Neptun

Bufet sałatkowy

  •  "Caprese" - klasyczna sałatka włoska (ser mozarella przekładany świeżymi pomidorami, skropiona  bazyliowym vinegrett)
  • Sałatka ziemniaczana z marynowanymi matiasami z vinegrettem z octu cherry i musztardy dijon
  • Sałatka z sałaty lodowej, jajek przepiórczych i świeżych warzyw serwowana z szynką dojrzewającą i dresingiem malinowym

Bufet deserowy

  • Owoce krojone, carpaccio z melona, sałatka z likierem, truskawki w czekoladzie
  • Mus malinowy, waniliowy, czekoladowy
  • Wybór ciasteczek karnawałowych

Tort Noworoczny

Ok. 00:30
  • Bogracz - kawałki udźca wołowego duszone z cebulką perłową, grzybami i czerwownym winem zapalane brendy, serwowane w chlebie

Ok. 2.00

  • Barszcz czerwowny z pasztecikiem


Otwarty barek: kawa, herbata, soki, woda mineralna
                                wódka czysta, wino czerwone i białe, gin, campari, martini, whisky

Koszt Balu 990 zł / para



II PROPOZYCJA
Dla osób lubiących żywe rytmy dyskotekowe proponujemy doskonałą zabawę w zamkowych podziemiach , tu przy barze z przekąskami i dobrej muzyce spędzisz niezapomniane chwile

Menu

Uroczysta kolacja

  • Wyborny krem z borowików podany z kluseczkami francuskimi i kwaśną śmietaną 
  • "Ossobucco" - duszona w świeżych ziołach i warzywach gicz cielęca, podana z puree i glazurowaną karotką
  • Mus z biało-ciemnej czekolady z prażynkami podany ze świeżymi owocami

Bufet
  • Terrina z kaczki faszerowana grzybami leśnymi
  • Tradycyjnie pieczona szynka aromatyzowana goździkami podana z ćwikłą i korniszonami 
  • Polędwiczki opiekane na ruszcie w asyście marynowanych borowików i roszponki
  • "Vitello Tonato" - duszona cielęcina krojona w plastry podana z mixem sałat i sosem kaparowym
  • Tatar ze świeżej troci z klasycznymi dodatkami: korniszony, cebula, marynowane pieczarki
  • Paleta ryb wędzonych w Hotelu Neptun (pstrąg, łosoś, węgorz)

Bufet sałatkowy

  • "Caprese" - klasyczna sałatka włoska (ser mozarella przekładany świeżymi pomidorami, skropiona bazyliowym vinegrett)
  • Sałatka ziemniaczana z marynowanymi matiasami z vinegrettem z octu cherry i musztardy dijon

Bufet deserowy
  • Owoce
  • Wybór ciasteczek karnawałowych 
  • Wybór ciast

Po 24:00
  • Bogracz - kawałki udźca wołowego duszone z cebulką perłową, grzybami i czerwownym winem zapalane koniakiem

Otwarty barek: Kawa, herbata, soki, woda mineralna
                                wódka czysta, wino czerwone i białe, gin, campari, martini

Koszt Balu 690 zł / para

O 24:00 wszystkich gości zapraszamy na taras hotelowy przy plaży
na pokaz sztucznych ogni nad tonią wodną w towarzystwie szumu fal

Ponadto dla tych którzy zechcą pozostać dłużej nad morzem polecamy jazdę konną w uroczym Nowęcinie, morską wyprawę na połów ryb, wycieczkę na Wydmy Ruchome.


Serdecznie zapraszamy !