Nasze Menu

Witam Państwa w wykwintnej i uroczej Restauracji Salacja

Sprawdź

Przekąski

1. Krewetki duszone w pomidorach, warzywa julienne, grzanki czosnkowe                               44,00 zł
2. Klasyczny tatar wołowy, marynaty, żółtko, chips z razowego chleba                                      41,00 zł
3. Szpinak z borowikami sauté zapiekany pod serem mozzarella                                               37,00 zł
 

Zupy

 

1. Żurek Staropolski na naturalnym zakwasie żytnim, biała kiełbasa, boczek, jajko poche       18,00 zł
2. Pikantna zupa rybna, warzywa julienne, sandacz, pomidory pelatti                                       20,00 zł

 

 

Dania Główne

1. Pieczone pół kaczki  z jabłkami, duszona czerwona  kapusta, kluski śląskie, sos porto               59,00 zł
2. ,,Chateaubriand”– plastry polędwicy wołowej opiekanej na ruszcie,                                      
 sos truflowo – borowikowy, smażone ziemniaki, glazurowane zielone szparagi                              79,00 zł

3. Filet z perliczki opiekany na klarowanym maśle, młode marchewki i ziemniaki, puree z selera   65,00 zł

Desery

1. Deser "Fondant" – czekoladowa babeczka na gorąco, lody waniliowe, sos malinowy          26,00 zł
2. Lody zapiekane w bezie, likier advocat, owoce                                                                        25,00 zł
3. Lody  waniliowe w gorących wiśniach                                                                                      24,00 zł 
4. Szarlotka – torcik jabłkowy serwowany na gorąco,  lody waniliowe, sos anglaise                 26,00 zł 

Przekąski Zimne

1. Burrata – kremowa mozzarella serwowana z roszponką,  pomidorowa salsa                              40,00 zł
oliwa extra virgin
2. Deska serów (2 os.), winogrona, orzechy, krakersy, oliwki                                                            44,00 zł

Przekąski ciepłe

1. Smażony filet z okonia morskiego, duszona młoda kapusta, bób, sos maślano-szafranowy      46,00 zł
2. Opiekana pierś z kaczki sous vide, puree z szalotki, młoda marchewka  w sezamie                  44,00 zł

 

 

Zupy

1. Krem z młodej marchewki z rabarbarem i mascarpone, chrupiący chips z bagietki pszennej        17,00 zł            
2. Wiosenna zupa z botwinki, ziemniaki puree, jajko gotowane, puder z boczku wędzonego            18,00 zł

Pasty i Pierogi

1. Pierogi z cielęciną, glazurowane młode warzywa,  purée z marchewki                                     41,00 zł
2. Papardelle, warzywa stir fry w sosie ostrygowo-pomidorowym, krewetki                                  44,00 zł
3. Kopytka, kaczka confit, sos grzybowy                                                                                        39,00 zł

Dla Wegetarian

1. Tagliatelle z pesto z pieczonych buraczków, prażone orzeszki pinii, ser kozi, rukola,             42,00 zł  
2. Risotto Verde z zielonym groszkiem i szparagami, mascarpone, parmezan                            41,00 zł  

Dania Obiadowe

1. Opiekany filet z kurczaka kukurydzianego serwowane na potrawce ze szparagów, młode ziemniaki confit        49,00 zł    
2. Polędwiczki wieprzowe sous vide w bekonie, pieczone młode warzywa, kopytka z patelni sos kurkowy            55,00 zł
3. Gołąbki z gęsiną, puree z marchewki, sos demi glace, ziemniaki gotowane                                                        48,00 zł             
4. Długo duszona gicz jagnięca, ziemniaki puree, potrawka z cieciorki i pomidorów cherry                                     72,00 zł

 

 

Ryby

1. Filet z łososia z grilla, puree z batatów, młode warzywa glazurowane, sos demi glace                                        59,00 zł
2. Pstrąg pieczony w ziołowym maśle, warzywa tagliatelle, mus jogurtowo-chrzanowy                                            48,00 zł
3. Sandacz smażony sauté, czarna soczewica beluga z puree pomidorowym,sos z pieczonej czerwonej papryki  61,00 zł

4. Filet z dorsza sauté, frytki z młodych ziemniaków, mix sałat z dressingiem balsamico                                         51,00 zł 

Dodatki

1. Mix sałat  z dressingiem miodowo – musztardowym                                        14,00 zł
2. Mix sałat  z dressingiem balsamico                                                                   15,00 zł
3. Sałatka z pomidorów, oliwy, cebulki i rukoli                                                       13,00 zł
4. Kopytka złociste z patelni                                                                                   12,00 zł
5. Kluski śląskie                                                                                                      12,00 zł
6. Frytki ze świeżych ziemniaków                                                                           10,00 zł
7. Czerwona duszona kapusta                                                                                10,00 zł

Desery

1. Torcik Pavlova z musem mascarpone, sos truskawkowy, świeże owoce                                       24,00 zł
2. Tarta migdałowa z malinami podana na gorąco, lody waniliowe                                                    24,00 zł  
3. Crepes Suzette – naleśniki flambirowane likierem  pomarańczowym,
   lody waniliowe, fileciki pomarańczy                                                                                                 24,00 zł
4. Mus malibu z truflą, czekoladowy glaçage, smażona borówka z  lodami czekoladowymi             25,00 zł
5. Puchar truskawek podany z bezikami i śmietanką waniliową                                                        23,00 zł                                                     
6. Makaronik z owocami i musem czekoladowym, mascarpone z sosem malinowym                      25,00 zł
7. Serniczek z mascarpone na blaciku błonnikowym, rabarbar sous vide,
sorbet malinowy, ziemia miętowa  z maliną                                                                                        24,00  zł

 


Menu dla Dzieci

1. Zupa pomidorowa z kluseczkami                                                                           14,00 zł
2. Tradycyjny rosół  z domowym makaronem                                                            14,00 zł
3. Spaghetti Bolognese                                                                                              31,00 zł
4. Spaghetti z sosem Neapolitana ze świeżych pomidorów                                       26,00 zł
5. Cielęcina duszona w kremowym sosie śmietanowym,                                     
 podana z młodymi ziemniakami i glazurowaną marchewką                                      40,00 zł
6. Grillowany filet z kurczaka  z mizerią z ogórków i puree ziemniaczanym              36,00 zł  
7. Naleśniki z twarożkiem i owocami                                                                          23,00 zł

Kup prezent
@textColor
@lightBgColor
@midBgColor
@darkBgColor
@baseColor
@brandPrimary
@brandSuccess